王先武調度陽光酒店“湘菜入港”和餐飲改革工作

       8月25日上午，集團黨委委員、副總經理王先武到陽光酒店召開“湘菜入港”、金源陽光酒店餐飲改革專題調度會，集團品牌營銷部相關人員陪同。

       會上，陽光酒店匯報了“湘菜入港”工作進度及金源陽光酒店餐飲改革工作推進情況。在認真聽取相關工作情況匯報后，王先武提出具體要求：一是踐行“湘菜入港”使命。積極與三湘集團對接“湘菜入港”項目進展，確保信息準確性，同步成立項目小組，制定團餐實施計劃及執行方案，明確工作時間進度以及食材供應鏈、團餐菜單等細節內容，確保方案能落地、有效果；二是繼續深化餐飲改革。金源陽光餐飲改革要借鑒社會餐飲運營管理模式與體制機制，通過對人、財、物充分授權，激發餐飲改革的內生動力。金源陽光酒店餐飲深化改革需在9月中旬落地。三是全面提升出品品質。酒店巴西烤肉、日本料理主要原材料可執行專項采購，確保牛腹肉等主要食材品質保障，擦亮金源陽光巴西烤肉、日本料理兩大餐飲品牌。