湖南旅游集團攜力，2024 “味道湖南” 開啟“健康湘菜?自律追風”新篇

12月26日至27日，2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果發布會于星城長沙盛大啟幕。湖南省商務廳黨組書記、廳長沈裕謀，湖南省人民政府原副秘書長陳獻春，湖南日報社黨組書記、社長姜協軍，湖南省商務服務中心黨委書記、主任張軍平，中國飯店協會副會長金勇，中國烹飪協會副會長喬杰，旅游集團黨委委員、副總經理王先武等領導出席活動。

12月26日，以“綠色健康、均衡營養”為主題的湘菜年度盛典品鑒晚宴由華天集團主理，華天酒店、陽光酒店、韶旅建國酒店的湘菜大師團隊集聚一堂，憑借精湛的廚藝和對湘菜文化的深刻理解，將傳統湘菜與創新烹飪手法巧妙融合，菌王華天一品雞、安鄉古法秘鹵谷鴨、百合蝦燴養生白玉瓜、清燉牛腩等佳肴紛紛亮相。其中，經過改良的華天一品雞巧妙融入云南松茸，不僅增添了菜品的鮮美滋味，還提升了其營養價值，與“健康湘菜?自律追風”的理念高度契合，彰顯出湖南旅游集團在餐飲文化傳承與創新領域的積極作為，引領湘菜朝著健康、優質的方向穩步邁進，打造飲食新潮流。

12月27日，湖南旅游集團黨委委員、副總經理王先武出席湘菜盛典并致辭，向本次“味道湖南”活動的成功舉辦表示祝賀，對關心支持湖南旅游與湘菜產業發展的各界人士致以感謝。王先武指出，湘菜作為湖湘文化的亮麗名片，“味道湖南”美食季活動有力推動了湖南餐飲消費與文旅市場的復蘇發展。湖南旅游集團作為湖南省全域旅游的“鏈主”“龍頭”企業以及活動主辦方之一，積極推動湘菜產業高質量發展。堅持融合驅動，全力打造文餐旅新消費場景；以文化為紐帶，積極推進“湘菜入港”，助力“湘品出湘”；借助中國食餐會及文旅產業供應鏈平臺優勢，賦能產業振興發展。致力于勾勒出一幅絢麗多彩的“文餐旅”融合發展壯美畫卷，充分展現國企責任擔當與不懈追求。

此外，王先武還為“湘菜餐飲文化新媒體推廣先鋒”授牌，旨在鼓勵新媒體力量積極參與湘菜文化的傳播推廣，進一步拓展“健康湘菜?自律追風”理念的傳播范圍，提升湘菜文化的知名度與影響力。

本次活動由湖南省商務廳、湖南省農業農村廳、湖南省文化和旅游廳、湖南日報社、湖南旅游集團聯合主辦，湖南省商務服務中心具體承辦，中國烹飪協會、中國飯店協會指導。