聚焦酒店成本管控 著力提升運營質效 ——集團開展酒店成本管理降本增效跟蹤審計

2024年，湖南旅游集團全面推行精細化管理，向各成員酒店陸續下發了《客房用品成本管控方案》《餐飲食材成本管控方案》《酒店能耗成本管控方案》等文件，要求各成員酒店圍繞餐飲食材、客房用品和能耗管理等方面，從組織保障、制度規范、日常管理、技術改造、信息化建設等維度著力開展降本增效工作，堅持向管理要效益、要質量、要發展，推動企業持續穩健發展。

近日，集團為檢驗所屬酒店今年開展降本增效行動的實際成效，總結優點和經驗，查擺問題和不足，特派出審計組對部分所屬酒店開展客房餐飲成本管理。審計組將通過審閱文件資料、詢問相關業務人員、觀察現場情況、抽查庫存物資等方式，對酒店降本增效執行情況進行全面檢查和評估。

后期，審計組將堅持抓好審計整改“下半篇文章”，就審計發現的問題，督促被審計單位制定整改措施，明確整改時限和責任人，確保整改措施落實到位，以有力有效的審計監督服務集團精細化管理大局，推動所屬各酒店不斷完善管理機制，提升運營質效，開創高質量發展的新局面。